我手寫我口：味覺在網路上蔓延

a-LU咖哩
02-2731-0522
台北市復興南路一段107巷5弄1號

巷口最近開了一家新的咖哩店，聽說老闆是印度華僑，還是頂著大熱天過去嚐鮮（說穿了就是愛吃鬼附身啊~）

很多新開的店家，都會在店門口擺上招牌菜的樣品招攬客人，a-LU咖哩的店門口就擺著『麥餅』的樣品：

店內裝潢採用木質地版，還有一些象徵印度風的小擺飾，ex：大象小象，播放的音樂是以印度語唱的。坐定位後，服務生送上以銀杯盛裝的冷開水（就像泰國餐廳裡裝水的水杯）和manu，manu簡單易懂，一共分成三類主餐：咖哩套餐、麥餅套餐和捲餅套餐。我選了『雞肉捲餅套餐』，新台幣220大洋。

  

一會兒送上來溫熱的湯。一共有兩種可供選擇：味增湯和豆仁湯。味增湯喝起來只有鹹味，其他食材的味道完全沒有融入湯裡>"<豆仁湯的顏色是類似咖哩的黃綠色，喝起來帶著粉粉的感覺，雖然味道像咖哩但是卻又太過淡了...

麥餅先送上來，剛烤好的麥餅，澎的像氣球一樣大，裡面完全是中空的，仔細一聞，有一股濃濃的麥香。因為店裡今天沒有『綠醬』（綠醬根本就是必備的，沒有綠醬真的很怪），所以只好選了蜂蜜醬，撕下一片麥餅，沾一點蜂蜜醬，口中有天然小麥的味道，還有甜甜的蜂蜜沾醬味道，口味不錯。我比較推薦『綠醬』，綠醬是蒜泥加上香菜末調成的，吃起來酸酸甜甜，沾綠醬真的很讚，大推！

等了許久（根據服務生的說法是：他們裡面有一桌大桌的客人，廚師正忙著出那一桌的菜）我的咖哩雞肉捲餅終於上來了！捲餅裡頭有豆芽、洋蔥和雞肉，帶著淡淡的咖哩味，外頭用印度麥餅捲上（捲餅用的麥餅餅皮較厚），材料看似普通，但吃過一次就令人回味。

來咖哩店，當然還是要點一份咖哩套餐來嚐嚐看。印度咖哩和日本咖哩口味很不同，日本咖哩就算是大辣的程度，嚐起來都還是感覺甜甜的，印度咖哩就比較有成熟的大人味了，不似日本咖哩那般濃稠，但香中帶辣，這股辣味不是嗆辣的感覺，還帶點椰子的味道。就算是很熱的天氣吃起來也不會覺得很膩！

牛肉咖哩套餐：

飯後甜點是咖啡凍，不會很大。飲料我是選冰奶茶，味道還不錯，算大杯。