【食記】大戶屋－我手寫我口：味覺在網路上蔓延

大戶屋OOTOYA
02-8772-0835（平日限時段訂位）
11:00~21:30（星期日~星期三）
11:00~22:00(星期四～六、國定假日前一天)
台北市復興南路1段39號GF

難得的姊妹淘聚會（每次都要橋很久，你們真的可以再忙一點），選在三人都還沒去過的大戶屋。

大戶屋在日本是一家有近五十年歷史的定食連鎖店，一直以來就是以平價、新鮮、美味著稱，深受日本平民大眾喜愛。台灣大戶屋的定食料理，有九成以上是和日本同步，許多食材也特地從日本空運來台，再由日籍主廚以家常料理手法烹調。

由於強調是新鮮現作，點菜時服務生會告知用餐的客人，每道餐點平均等候的時間是15~20分鐘。這次我們三人點的分別是「炭烤醬燒雞肉定食」、「雞肉蔬菜燴黑醋定食」和「滑蛋豬排蓋飯定食」。

「炭烤醬燒雞肉定食」（220大洋）。把雞腿肉浸在特製的醬汁調味後，再用備長炭下去炭烤，之後淋上特製醬汁，搭配酥炸茄子和炭烤蘿蔔。

這道是我點的，炭烤後的雞肉特別滑嫩好吃，每一口都有炭烤的香味。定食附的白飯粒粒分明飽滿，Q軟好吃，我平常不吃飯的，衝著今天飯看起來會發亮的樣子，真的把飯吃得很乾淨（好吃，但好胖）。「炭烤蘿蔔」很特別，炭烤過後的蘿蔔把蘿蔔的水分鎖住，吃起來很甘甜，又因為是炭烤過的，每一口散發濃郁的鮮香味（媽媽作的還是輸了）

btw~定食附的高麗菜絲和白飯是可以無限追加的，充分表現出款待消費者的誠意（Tim，我這是寫給你的）

「雞肉蔬菜燴黑醋定食」（250大洋）。標榜呈現色彩豐富的雞肉蔬菜，雞肉是先酥炸過再用黑醋去燴炒，口感蠻像糖醋雞的。

「滑蛋豬排蓋飯定食」（250大洋）。Hmm~~我不吃豬肉咩，所以拍照看看就好。根據黃vivi本人的說法就是おいしい。

甜點我選了「法式豆奶凍與抹茶聖代」(150大洋)。名字取的很多層次，吃起來也真的很多層次。最上層是抹茶冰淇淋和香草冰淇淋，旁邊點綴跟抹茶最相配的「紅豆」，吃到中間的時候，就會吃到神奇的豆乳麵包，上層的冰淇淋和奶油因為攪拌而融化，豆乳麵包吸收了冰淇淋再挖上一口下層的豆奶凍，口感超級多層次，真的是極品!!!馬上列入我愛的甜點之一。